本网讯：6月23日，以生产莜面饼干系列产品为特色的山西乡村味食品有限公司在山西宁武农业扶贫经济技术园区正式启动投产。精深加工后的莜麦从田间走向市场，从原料变身即食快消产品，推动了以莜麦为主要构成的山西特色小杂粮以深加工实现农产品功能化，为山西农业产业化发展和农民增收脱贫增添新动能。
　　山西乡村味食品公司借助忻州市宁武县的特色莜麦，联合山西农业大学利用莜麦亚油酸高度提取技术，研发出低脂、无糖的莜麦饼干，对于四高人群（高血压、糖尿病、高血脂、痛风）的健康起到预防和改善的作用。该公司集莜麦种殖、蛋鸡养殖、加工、销售于一体，已规划500亩优质莜麦种植基地和5万只养鸡场，发展绿色循环农业，实现原料从源头的绿色健康。
　　据了解，山西乡村味食品公司是一家专注于绿色食品研发和销售的公司，也是一家农业经济型民营新型企业，创建于2018年8月，属于国家精准扶贫项目。公司新建1条饼干产业化示范生产线，形成成熟的莜麦饼干生产工艺1项，开发1—2个功能莜麦焙烤食品，新增莜麦功能食品生产能力1000吨/年。
　　公司负责人李成林表示，将充分发挥企业在产业扶贫中的带动作用，带动1500户贫困种植户实现脱贫。

来源：山西经济日报